Superación
El afán de superación es la guía en todos los procesos de la compañía.
El rigor y la exigencia son los motores que producen los mejores vinos.
Nada de esto sería posible sin una actitud y cultura empresarial que permita entender el entorno, evolucionar y mejorar procesos.
Calidad
La excelencia y la calidad guían las decisiones del grupo.
Si los parámetros de calidad no están a la altura, los vinos no salen al mercado.
Los impactos económicos de estas decisiones son secundarios. Lo principal es satisfacer al consumidor.
Investigación
Estudios de suelos sobre microparcelas de experimentación.
Mejora varietal de la viña.
Estudios de caracterización varietal sobre viñedo viejo.
Investigación sobre sanidad y nutrición de la viña.
Mejora sobre las parcelas vitícolas.
Mejora en los procesos de manejo de la viña.
Estudio de nuestra biomasa en fermentación de forma que trabajemos en todas las bodegas con levaduras nativas.
Colaboración con UVAMOX en prototipos de tapones de barrica inteligentes que nos permitan mejorar las crianzas.
Estudio del OTR de los diferentes recipientes con los que trabajamos.