A fenségességhez vezető út
Az Oremus késői szürete,
a hagyomány és az innováció összekovácsolása, a pincészet borainak új
koncepciója. Az ideális ösvény, mely bevezet a Tokaji borok édes és varázslatos
világába
Oremus: az idő, a
tapasztalat, a tudás és az igazi borkészítés művészetének jutalma.
A késői szüret, a Late Harvest, különböző fajták házasítása.
Összetevői közül kiemelkedik a Furmint, ami megteremti a sav- cukor tökéletes
egyensúlyát, valamint a könnyed és illatos Hárslevelű. A Kövérszőlő és a Zéta kihangsúlyozzák a bor gyümölcsös, mézes
aromáját és megadják testességét. És ne feledkezzünk meg a Sárga Muskotályról
sem, amitől a bor gömbölyű és kerek lesz.
A bor elkészítéséhez olyan fürtökre van szükség,
amelyeken a bogyók fele nemesen töppedt vagy aszúsodott.
Mustja lassan erjed. Többnyire, amikor befejeződik az
erjedés, a pince tetejét hó és jég borítja. Az erjedési folyamat megáll, amint
eléri a 12%-os alkoholtartalmat.
A bor további 6 hónapig kisebb hordókban, földalatti pincékben
pihen, majd palackokban még egy évig finomodik.
Virágos aromák uralják, citrusok és méz
keveredésével. Illata elegáns és
kifinomult, szájban markáns és hosszú. Enyhe savassága és édes, gyümölcsös
karaktere tökéletes egyensúlyt mutat.